Von A wie Anis bis Z wie Zimt –
wir kreieren Geschmack aus einer großen Auswahl an Gewürzen und Kräutern, darunter:
Unser Belém Pfeffer stammt aus dem Amazonasgebiet rund um Belém und reift unter idealen Bedingungen zu Spitzenqualität und intensivem Aroma.
Dank der engen Zusammenarbeit unserer Tochtergesellschaft Tropoc mit den Farmern sowie nachhaltiger Anbaumethoden und sozialer Projekte vereint er höchste Qualität mit Umwelt- und sozialer Verantwortung.*
Unsere gefriergetrockneten Kräuter und Früchte werden im eigenen Werk besonders schonend konserviert – für intensive Farben und aromatischen Geschmack. Sie sind lange haltbar und ideal streufähig.
Neben einer großen Auswahl an Kräutern umfasst unser Sortiment auch Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und viele weitere.
Unsere mikrovermahlenen Gewürze bieten je nach Anwendung zahlreiche Vorteile. Sie sind:
Geröstete Gewürze
Die natürliche Alternative zu Röst- und Karamellaromen.
Keimreduzierte Gewürze
Reduzierung des natürlichen Keimgehalts durch schonende thermische Behandlung bei gleichzeitiger Erhaltung der sensorischen Eigenschaften.
Reduzierung oder Verzicht auf Konservierungsstoffe im Endprodukt.
Egal ob Kartoffel- oder Gemüsechip, ob Nüsse, Tortillachip oder Extruderprodukt – wir kennen uns aus in der Snackwelt und entwickeln individuelle Würzungen mit optimaler Adhäsion.
Wir entwickeln maßgeschneiderte Würzlösungen, egal ob flüssig, trocken oder pastös, mit oder ohne Funktion. Wir liefern chargengerecht – genauso, wie sie es benötigen. Z.B. Trockenmarinaden, Würzmischungen oder Rubs.
Unsere PURE Würzungen stehen für Natürlichkeit. Gemäß dem Motto „Echter Geschmack – reduziert auf das Wesentliche“ setzen wir auf die essenziellen Zutaten und verzichten bewusst auf Zusatzstoffe, Aromen, Extrakte und E-Nummern.
So folgen unsere PURE Würzungen dem Clean Label Foodtrend und entfalten einen authentischen Geschmack, der durch Gewürze und Kräuter entsteht.
Ob Ölmarinade, Emulsionsmarinade oder Trockenmarinade (Rub), mit oder ohne Bindungscompound, für die unterschiedlichen Anforderungen bei der Herstellung von Fleischwaren, TK-Produkten, halbfertigen Convenience-Gerichten sind unsere Produkte exakt zugeschnitten.
Von exotisch bis klassisch und traditionell, Geschmack, Optik und Haptik sind immer fein aufeinander abgestimmt.
Unsere Varianten im Überblick:
Individuelle Portionspacks für Saucen, Dips und mehr.
Das passende Format für jeden Dip – ob Curry, Süß-Sauer oder BBQ.
Mit unserer Tiefziehanlage verformen wir den Kunststoffzuschnitt unter Zugdruck in die gewünschte Form und versiegeln ihn mit einer Deckelfolie.
Das LiquidControl (LC) Verfahren ermöglicht den Einsatz von pastösen und flüssigen Kräuter- und Gewürzzubereitungen mit stark reduziertem Keimgehalt.
Durch die schonende thermische Vorbehandlung wird eine hohe Qualität im Endprodukt gewährt. Würzintensität und frische Farbe bleiben ohne Konservierungsstoffe erhalten. Die maßgeschneiderten LC-Produkte werden z.B. in Aseptic-Containern mit Online-Dosierung-Vorrichtung geliefert.
Unsere PURE Würzungen stehen für Natürlichkeit. Gemäß dem Motto „Echter Geschmack – reduziert auf das Wesentliche“ setzen wir auf die essenziellen Zutaten und verzichten bewusst auf Zusatzstoffe, Aromen, Extrakte und E-Nummern.
So folgen unsere PURE Würzungen dem Clean Label Foodtrend und entfalten einen authentischen Geschmack, der durch Gewürze und Kräuter entsteht.
In unseren technologischen Compounds kommen Technologien zum Einsatz, die neben Geschmack auch eine funktionale Komponente liefern. Die Compound können nass, trocken oder pastös sein.
Vegetarisch liegt im Trend. Immer mehr Menschen greifen zu. Besonders gefragt sind Produkte wie vegetarische Schnitzel, Frikadellen, Nuggets, Bratlinge und Bratwürste.
Unsere VeggieFox Produktrange ist nach dem Baukastenprinzip aufgebaut. So sind sowohl Einzellösungen wie Grundwürzung, Bindung oder Texturat möglich, als auch All-in-one Komplettlösungen inkl. Panade, Marinade oder Topwürzung. Vieles ist möglich.
